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采摘方案 / Cases
中华鲟

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怀柔鲟鱼宴，怀柔推荐农家饭川谷度假村、朝瑜山庄

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怀柔鲟鱼宴，怀柔推荐农家饭川谷度假村、朝瑜山庄

      在北京市，提起怀柔，人们都知道那里是山美水好，山多树多的风水宝地。
   北京怀柔的山里由于部分河段常年不结冰，且优越的水质条件，非常适宜各种冷水鱼生长。随着京郊游的兴起，到怀柔来吃虹鳟鱼、鲟鱼成为一种时尚。鲟鱼属于远古鱼类，有活化石之称，全身都是宝，肉质鲜嫩可口，全身只有一条软骨，所有部位均可食用。鱼籽、鱼皮、鱼骨、鱼翅具有很高的药用价值和保健功能，属于品质较高食品。
　　由于怀柔区大面积开展养殖鲟鱼，美味的鲟鱼才上了老百姓的餐桌。来川谷度假村品尝到美味。这也是网上比较知名的一家，因为味道正宗，交通方便一到周末便人满为患，早去的一般都有座位，晚到的需提前电话预定一下。
　　一鲟七吃——熘鱼片、椒盐鱼皮、焦炸鱼骨、白灼鱼杂、生鱼片、红烧鱼段、鱼骨汤。这里的“鲟鱼七吃”是很有名的，味道鲜美。鱼是现捞上来的，很新鲜。


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